Adresse: Juan Montalvo 4-44, Otavalo, Ecuador +593 (0) 6 292 0739 - +593 (0) 6 292 5381

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Árbol de Montalvo Restaurant

Shape

Eine kleine Geschichte...


Als wir vor mehr als zwölf Jahren das Hostal Doña Esther kauften, hatten wir nicht wirklich ein Restaurant in Planung. Wir wollten ein kleines B&B anfangen, aber das Restaurant und die Küche waren dort bereits vorhanden, also dachten wir, dass es einen Versuch wert sei. Alles, was wir damals wussten, war, dass wir gutes Essen und seine Zubereitung liebten.


Nachdem wir dem Restaurant einen neue Namen gegeben hatten - Árbol de Montalvo –, begannen wir, es zu reorganisieren. Wir kreierten ein fast vollständig neues Menü und begannen unser Abenteuer. Die lokalen Geschäfte und Märkte besuchend, fanden wir bald die geeigneten Plätze für Fleisch, Fisch, Gemüse, Früchte und anderer Zutaten wie Kräuter und Gewürze. Außerdem fanden wir nach einiger Zeit auch das beste Personal, um die Gerichte zuzubereiten. Das Ergebnis waren Speisen mit einer Mischung bekannter lokaler Produkte wie Avocado, Mais, Quinoa, und Schokolade, und internationaler Zutaten. Nach zwölf Jahren können wir feststellen, dass unser Experiment gelungen ist und wir mittlerweile einen guten Ruf unter den Touristen und der einheimischen Bevölkerung aufgebaut haben.


Mit diesem Input für ein gutes Restaurant fanden wir bald die rechte Balance zwischen wohlschmeckendem und gesundem Essen und wir hoffen, dass Ihnen die Wahl, die Sie aus unserem Menü treffen, gefällt und die Zukunft Sie eventuell wieder in unser Restaurant bringt.


Ihre Speisen sind:

zubereitet von: Lilian, Susana, Jenny & Freddy (pizzas)
serviert von: Adriana & Lucy
kreiert von: Arthur & Wendy


Jedes Jahr erneuern wir unsere Speisekarte!

Die neueste Version des Menüs finden Sie hinter dem blauen Knopf auf der rechten Seite (Falls gewünscht, können Sie das Menü downloaden).


Pizza

Unser (neue) Menu




our menu

* Klicken Sie hier um unsere Speisekarte zu sehen

* Rechtsklick und Speichern unter, um das Menü downloaden (PDF)


We're opened:


Dienstag - Donnerstag: 6:00pm - 9:00pm

Freitag - Sonntag: 7:00am - 9:00pm

* Always opened for breakfast